まるで陽だまり。「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の隠れた名品は夏季限定「レモンケーキ」

まるで陽だまりを思わせるような、やさしく凛とした甘さと爽やかさの両立。それが「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のレモンケーキでした。

多才に活躍する辻󠄀口博啓氏のショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」。実は、毎年夏限定で登場している「レモンケーキ」も絶品なんです。

渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街にある「ル ショコラ ドゥ アッシュ」から編集部に実物が届いたので、その魅力をレポートしたいと思います。

美しさは、外側から始まる

まず目を引くのは、そのフォルム。レモンそのものを思わせる美しいカーブ、そして香ばしく艶やかな焼き色。丁寧に作られたことが感じられる、シンプルながらも優美な見た目です。

カットしてみると、ふわっとした柔らかな生地の質感が伝わってきました。ひとつひとつ丁寧に絞り出したレモンジュースを焼き上がったケーキにたっぷり染みこませ、フレッシュならではの香りはじけるゼストを使ったグラスでコーティングしているそう。

ひとくち食べると、外側のコーティングがシャリッと心地よく崩れた直後にジューシーで爽やかなレモンの香りが広がります。甘さと酸味の絶妙なバランスで、何度でも食べたくなるほど奥行きのあるレモンケーキです。

手土産にも、自分へのご褒美にも

見た目の美しさと味わいの豊かさ、そして「季節感」というエッセンス。暑い日のティータイムや、外したくない手土産ギフトにもぴったり。アルコール不使用だから、お子様から大人までみんなで楽しめるのも魅力のひとつ。

この夏はぜひ、ショコラトリーが作った特別なレモンケーキを味わってみてください。

商品情報

ル ショコラ ドゥ アッシュ「レモンケーキ」（季節限定）
価格：6個入り2980円／12個入り5400円

#提供 #渋谷ヒカリエShinQs #レモンケーキ

参考リンク：渋谷ヒカリエ ShinQs、ル ショコラ ドゥ アッシュ
執筆・撮影：編集部
(c) Tokyo Time